Nöbetçi Eczaneler
Yörede “ava suşe” olarak da bilinen meyan kökü şerbeti, özellikle yaz aylarında sağlığa faydaları ve serinletici özelliğiyle büyük ilgi görüyor.
Suriçi’nde yıllardır meyan kökü şerbeti satışı yapan esnaf Muhammed Batıbayır, şerbetin yapım aşamasını şu şekilde anlattı:
“Meyan kökü şerbeti, meyan kökünden elde edilen bir içecektir. Bölgemizde yer altından çıkardığımız meyan kökünü çekiçle ezdikten sonra 4-5 saat suda bekletiyoruz. Ardından kıvamını alması için bekletip özellikle yaz aylarında ve ramazan ayında sıkça tüketilen bir içecek haline getiriyoruz.”
Hafif acı bir tadı olan meyan kökü şerbetinin sadece serinletici değil, aynı zamanda şifa kaynağı olduğunu belirten Batıbayır, “Öksürüğe, boğaz ağrılarına ve solunum yolları hastalıklarına iyi geldiği biliniyor. Bardağı 30 TL’den satışa sunduğumuz bu içecek, kültürümüzde önemli bir yere sahip olmanın yanı sıra sağlık açısından da faydalı.” açıklamasında bulundu.